1.先把金针菇放水池里洗干净

2.洗干净的金针菇控水备用

3.把里脊肉洗干净，里脊肉买的现成的，但是易妈觉得还是有点脏，于是易爸就帮忙洗了一下

4.洗干净的里脊肉，备用

5.这道菜的辅料：泡椒，易妈在这里用了4颗，怕放多了太辣

6.把生姜洗干净，然后切成丝，然后洗一些香葱，然后切成葱花，备用

7.锅里放油，然后把生姜放入油锅中

8.把金针菇倒入锅中，翻炒至出水，放4颗泡椒，然后放适量盐，料酒，醋，白砂糖和水

9.待煮开之后放入里脊肉，待再次煮开即可关火（里脊肉烫一下就熟了）

10.把菜装盘，然后撒上适量葱花即可