主料:
辅料:
步骤:
- 1. 材料备好。
- 2. 鸡蛋打入盆里,加入细砂糖。
- 3. 如果用电动打蛋器用低速搅打。
- 4. 蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,电动打蛋器提至3档继续打发,蛋液打至膨胀粘稠,电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。
- 5. 分两次筛入过筛两遍的低粉,快速用炒菜手法翻拌均匀。
- 6. 倒入玉米油。
- 7. 同样用炒菜的手法翻拌均匀。
- 8. 12连模放入彩纸托,将蛋糊装入纸托中(九分满或持平都可),表面撒上白芝麻。
- 9. 烤箱提前170度预热,中层,上下火,15分钟左右。
- 10. 15分钟后,香喷喷的蛋糕出炉了,出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
标签: