1.拿出鱼肉稍解冻一下。

2.把鱼肉切好，放入适量的盐腌制一小会儿，沥干水分备用。

3.准备姜、蒜、葱花。

4.准备红椒。

5.四季豆洗干净切好。

6.热锅倒入适量的油，再把鱼肉倒下锅快速翻几下，再放入盐、姜、蒜一起翻炒

7.放入红椒。

8.同样热锅倒入油，放适量的盐，炒四季豆。四季豆炒至翠绿的样子时，再把炒好的鱼肉回锅一起翻炒。