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  这道菜咸鲜,肉味鲜香具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。韭菜含有丰富的植物纤维素,还具有减肥的作用呢。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

韭菜250克

辅料

 
蛏干50克 适量
胡椒粉适量 适量
料酒适量 适量
适量 干辣椒适量

韭香蛏干的做法步骤

1.  准备材料。

2.  蛏干放冷水浸泡4小时。

3.  韭菜切寸段。

4.  将泡好的蛏干清洗干净,放少量胡椒粉、料酒腌制去腥。

5.  炒锅中放油,小火爆香葱、姜末、干辣椒。

6.  放入腌好的蛏干爆炒。

7.  最后放入韭菜、盐快速翻炒出锅。

小贴士

1 蛏干要提前泡发,要将泥沙清洗干净。

2 这道菜要旺火快炒,以免韭菜出汤。

©本菜谱的做法由 dengwei999 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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