特点:
黑白分明,色泽光润,糟香四溢,醇香鲜嫩,肉质细滑,鲜中带甜,味美无比。
小贴士:
1.青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
2.脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
黑白分明,色泽光润,糟香四溢,醇香鲜嫩,肉质细滑,鲜中带甜,味美无比。
小贴士:
1.青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
2.脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.黑木耳泡发
- 2.青鱼肚膛
- 3.鸡蛋
- 4.青豆
- 5.青鱼肚膛切块
- 6.下盐、鸡蛋、淀粉、、鸡精、胡椒粉上浆
- 7.水烧开下黑木耳煮一煮
- 8.下上好浆的肚膛块
- 9.倒入糟卤,加盖焖煮一下
- 10.煮到鱼肉转色,熟了,下糖,稍稍翻动一下,动作要轻柔,不把鱼肉翻散了
- 11.出锅装盘