1、泡米要根据温度,时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一,喜欢泡的时间长点
的,等米有点米香出来是最好吃的,很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下,很结实也好用,不容易破损。
3、葡萄干比较酸,不易放的太多。
4、煮大火煮开小火焖煮,然后停火后别着急出锅,在焖半小时。
的,等米有点米香出来是最好吃的,很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下,很结实也好用,不容易破损。
3、葡萄干比较酸,不易放的太多。
4、煮大火煮开小火焖煮,然后停火后别着急出锅,在焖半小时。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.泡好的江米(江米要多泡一下,不过中途要及时换水,捏米能破最好)。
- 2.洗好的葡萄干和切好蜜枣。
- 3.苇叶洗净开水煮一下过凉水。
- 4.苇叶折成漏斗形。
- 5.放入一部分米在放入蜜枣和葡萄干压实。
- 6.在添上一些米压实。
- 7.折过来捋好,用马莲扎实。
- 8.全部包好放入锅内。
- 9.放入没过粽子的水大火煮开转小火煮1小时零十分钟左右,停火焖30-60分钟左右。