1、臭菜浑身长刺择洗时一定要小心以防刺到手。
2、切臭菜时一定要尽量切得很细很细,也可剁成细末。
3、臭菜鸡蛋煎熟后可以不切,直接用金属铲子压成小块也可。
2、切臭菜时一定要尽量切得很细很细,也可剁成细末。
3、臭菜鸡蛋煎熟后可以不切,直接用金属铲子压成小块也可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备臭菜和鸡蛋。
- 2.把臭菜的老茎叶摘除。
- 3.捡好的臭菜放水里清洗干净。
- 4.洗好的臭菜切成细碎。
- 5.鸡蛋打在碗里搅匀。
- 6.切好的臭菜放入鸡蛋液里,加入适量盐搅拌均匀。
- 7.油锅上火,油温热后小火倒入鸡蛋液.
- 8.一面煎熟翻过来再煎熟另一面。把煎熟的臭菜鸡蛋放案板上切成小块即可。