1.海米淘洗干净后用水泡发10分钟。

2.韭菜择洗干净后切成小段，姜切丝。

3.煮锅放油烧热，下姜丝炝锅后放入海米翻炒一会。

4.倒入一碗水煮沸，打入一个鸡蛋煮熟。（泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。）

5.放入适量盐和鸡粉调味。

6.放入韭菜段即可关火。

7.做汤的同时烧开半锅水，下面条煮熟。

8.把煮熟的面条捞出大碗中，浇上煮好的汤，依个口味放入酱油、辣椒等调料拌匀即可食用。