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  木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

木瓜1个 尾骨加扇骨500克
鸡爪6个

辅料

 
3片 料酒1汤匙
香醋1汤匙 适量

木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤

1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)。

2. 锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水。

3. 将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。

4. 木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。

5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。

6. 大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

7. 将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。

8. 加入适量盐即可食用

小贴士

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

©本菜谱的做法由 欧雅岚4 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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