【夏威夷茄汁鸡扒】

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  最近吃腻了猪肉,想吃铁板鸡肉来着,买了个菠萝,剩下半个弄个菜来搭配吃,不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒,搭配番茄酱酸酸甜甜的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡腿扒1个

辅料

 
菠萝一圈 洋葱半个
薄荷叶适量 亨氏番茄酱2匙
酱油1匙 1匙
牛油1块

【夏威夷茄汁鸡扒】的做法步骤

1.  准备材料

2.  鸡腿纵向切开

3.  剔除的骨头不要浪费,可以拿去煲汤

4.  倒入酱油,盐,料酒腌下

5.  下牛油先煎带皮那面,逼出鸡油

6.  倒入料酒和一碗清水,大火烧开后转小火,盖上盖子慢焖

7.  两勺亨氏番茄酱

8.  加入新鲜薄荷碎

9.  收汁后关火,淋上鸡扒即可

小贴士

这道菜可以不下油,锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄,这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。

©本菜谱的做法由 o3at8ex1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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