1.此方法做的五花肉偏甜,减肥人士与糖尿病人士慎吃.
2.也可以减少冰糖的用量,多放些盐。
2.也可以减少冰糖的用量,多放些盐。
主料:
- 五花肉600g
辅料:
步骤:
- 1.准备好五花肉
- 2.准备好调料
- 3.五花肉洗净切块,放入开水焯一下捞出,(不用过冷水)
- 4.锅里加适量水煮开,放入焯好的五花肉
- 5.加些醋,大火煮20分钟.
- 6.放入姜片,八角,桂皮.
- 7.加少许盐,料酒,
- 8.加老抽,改用小火闷煮60分钟.
- 9.煮至水快干
- 10.冰糖用些热水化开
- 11.把冰糖倒入五花肉,再加些老抽
- 12.大火收汁
- 13.加些鸡精煸匀,撒些葱花即可.