注意事项：
1， 事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。
3， 芒果也可以换成自己喜欢的其他水果，比如：木瓜，黄桃等。
4， 做好的芒果西米捞，冷藏之后口感更佳呦。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 水烧开，将西米到入锅中，小火煮![]()
2. 煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色，关火，焖一会，使西米呈透明色捞出![]()
3. 过凉水沥干水分备用![]()
4. 200g芒果粒加100g酸奶到料理机中，搅打成芒果泥![]()
5. 搅好的芒果泥倒入碗中，接着将沥干水分的西米倒入芒果泥中，稍搅拌一下![]()
6. 最后，剩下的芒果粒再装饰一下，放入冰箱冷藏一会，清凉的芒果西米捞就做好了啦
