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  不太能吃辣,这道馋嘴蛙也改得偏温和少油,还是被辣出一头汗。...(展开)

主料

牛蛙2只 尖椒8个
小米椒20个 泡椒8个
莴笋半个 豌豆苗1小把

辅料

 
8片 1头
花椒1小把 蚝油两勺
生抽1勺

馋嘴蛙的做法步骤

1. 蔬菜,牛蛙,各种材料洗净,没有辣酱,也没有新鲜绿花椒,只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。

2. 牛蛙切块加入黄酒,盐,糖,生粉拌匀,尖辣椒改刀,莴笋切片。

3. 锅里多放油,加入姜,蒜炒香,加花椒出味后入辣椒翻炒,最后放入泡椒及牛蛙,加入黄酒。

4. 牛蛙炒到变白,加入盐,少量糖,生抽,蚝油,开水煮2分钟,加入海鲜菇再煮5分钟。

5. 盘子进微波炉高火转1分钟,莴笋焯水趁热放入热盘子,豌豆苗铺放莴笋上面。

6. 倒入煮好的牛蛙

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