可乐鸡翅(无油加姜版)做法

cinderella1123发布于

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1,鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。
2,用柠檬汁是为了去腥,也能更好的软化肉质。缩短煎的时间。并且增加口味。效果非常好
3,煎的时候正面先朝下。不过一定要不粘锅的锅喔。
4,鸡翅会自己出很多油,所以千万不要再放油了。油是足够的。
5,糖不要加多,因为可乐里糖分已经很重。怕甜的也可以不放糖
6,姜可以大胆多放些,因为可乐和姜的味道一融合就会让你受宠若惊。
7,撇掉锅里的泡沫,除了用勺子。也可以准备一小张锡纸,用手捏皱,然后打开放进去注意下。拿出来泡沫就 被吸在锡纸的褶皱里了,很简便的一种方法。
8,中火可以多煮一下,这样可以更入味。然后大火收汁,可乐里含糖分,很快会收干的。
9,汤汁拌点米饭,也特别好吃喔。
主料:
辅料:
步骤:
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