huanghxi93发布于79670收藏主料:肥牛400G金针菇300G辅料:香菜适量小米辣适量灯笼辣椒酱少许野山椒泡椒水2汤匙鸡汁浓汤宝1茶匙小香葱2根去皮干花生1小块蒜碎1茶匙盐1/2茶匙黄酒1茶匙步骤:1. 准备材料。2. 小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。3. 锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸。4. 将肥牛放入烧沸的汤汁中,全变色之后立刻捞出放到金针菇上面,然后用滤网。5. 将汁滤到碗中,倒在肉片上。6. 重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜标签:朋友聚餐煮酸秋冬进补肉类大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱金针菇炒肉剁椒金针菇羊汤面蒜蓉金针菇