1.我用的8寸盘,所有火腿肠尽量选用细一点的,卷的时候要把接口处捏紧。
2.香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好。
2.香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面包桶里放入高粉,水,酵母,糖,盐,橄榄油。揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。
- 2.将面团发酵至2倍大。
- 3.案板上撒些面粉,取出发酵好的面团排气,擀成比披萨盘大一圈的饼皮(要卷火腿肠,所以要比披萨盘大)。
- 4.把饼皮放入烤盘内,在周围摆上细火腿肠。
- 5.把火腿肠包起来,接口处捏紧。
- 6.用剪刀把包好的火腿肠减成若干个小节,每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上就成花边了。
- 7.用叉子在饼皮表面扎些小孔。
- 8.在表面抹一些披萨酱。均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。 1
- 9.均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。
- 10.表面撒上一半马苏里拉。
- 11.放入烤箱中层上下管烘烤200度,15分钟左右。中途烤10分钟取出在表面撒上另一半马苏里拉,继续烘烤5分钟,烘烤结束取出。