*土豆用牙刷刷干净,这里连小洞里的泥土也刷的掉。
*土豆一定要先拍扁再剥皮。要是先剥皮就不用拍扁了,不然一拍就全碎了。
*番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。
*省油妙招用小而深的锅来炸哦,土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。
主料:
- 小土豆400克
辅料:
步骤:
- 1. .材料:小土豆400克 洋葱1/3个 番茄1个 香葱1棵 调料:调和油1大碗(实耗40克左右) 亨氏番茄酱2汤勺 白米醋1/4勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许
- 2. 把土豆洗净上锅蒸熟。
- 3. 把番茄 洋葱和香葱洗净切好备用。
- 4. .把土豆拍扁去皮。
- 5. 放入油锅炸成金黄色,捞起倒入铺上吸油纸的盘内。(步骤图在做的时候放错了)
- 6. 锅底留油放入香葱爆香。
- 7. 倒入番茄和洋葱翻炒变色。
- 8. .倒入土豆翻炒均匀。
- 9. 倒入盐巴鸡精和白糖。
- 10. .倒入白米醋。
- 11. .倒入番茄酱翻炒入味收汁。
- 12. 在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅。