1、煮出来的粉条要用纯净冷水泡过,这样会使粉条慢慢变粗,如果不用纯净水泡一会粉条就是细细的,不好吃;
2、粉条在煮以前一定要用冷水泡过,不然直接放在滚水里煮不熟的。
2、粉条在煮以前一定要用冷水泡过,不然直接放在滚水里煮不熟的。
主料:
- 粉条半包
辅料:
步骤:
- 1.准备好粉条。
- 2.拿出半包放在盆里。
- 3.泡上冷水,泡软,最好是泡一夜或者半天。
- 4.准备好配料,白菜一片,蕃茄一个,葱2棵。
- 5.泡好的粉条放在滚开水里煮一把,大概四分钟,劳出来,放到接了冷水(桶装纯净水)里泡,如果不泡的话会粘起来。
- 6.小锅里放上熬好的骨头汤,烧开以后放入白菜丝、肉酱、蕃茄丁和调料,再放入泡好的粉条,像煮小锅米线一样煮一会,起锅以后放上葱和油辣椒,还可以放点香菜,这次家里没有香菜了就没有放。
- 7.成品图。上面的图看着红红的,是因为放了肉酱和蕃茄,一点都不辣,酸甜酸甜的,如果想再辣点,放上点油辣椒就好。