1.南瓜去皮，切片。

2.放到蒸锅中蒸熟。

3.南瓜晾凉后，放到料理机中打成泥。

4.面粉放到容器中。

5.放入鸡蛋。

6.放入南瓜泥。

7.放入葱花。

8.放入清水。

9.放入盐。

10.搅拌均匀。

11.锅上火，底部刷薄薄一层油，油热，舀一勺面糊倒在锅中，轻轻转动锅，让面糊平铺在锅中。

12.一面烙熟后翻面。