1.准备原料

2.面粉100g中加盐2g

3.加入酵母，和盐分开放

4.加入水60g，边到边搅拌

5.倒入橄榄油15g

6.搅拌成絮状

7.揉成团

8.揉光揉圆即可，没必要出膜，盖上保鲜膜醒发30分钟

9.黑橄榄7-8颗切片，喜欢就多放点（这玩意空口吃难吃的要死，不过放到披萨里竟非常不错，不知道这中间发生了什么？）

10.奶酪刨丝（喜欢就多放，量随意）

11.醒发好的面团放到涂了橄榄油的案板上擀开，越薄越好（一定要涂油防止沾粘）

12.移到烘焙纸上

13.烤盘倒扣烤箱预热200度，放入披萨饼皮

14.倒扣提前预热的烤盘能够达到很高温度，烤制5分钟左右，使得饼皮变焦黄

15.取出饼皮，抹上番茄酱（我偷懒了，如果喜欢用自制披萨酱）

16.均匀铺放上两大勺油渍番茄

17.撒上奶酪碎

18.放上黑橄榄

19.撒一小撮香草提味儿

20.再次放入烤箱200度10分钟左右，直至奶酪融化变的焦黄即可（注意一点要把饼皮烤的酥脆，趁热吃哦）