馅儿剩多了可以汆丸子~~面皮剩多了直接压成面条做馄饨面
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛肉馅解冻
- 2.加姜粉酱油醋盐料酒香油,因为肉馅是纯瘦肉的所以加点色拉油
- 3.和匀
- 4.加香菜
- 5.面粉180g称好
- 6.加适量水
- 7.揉成团后盖上醒发20分钟
- 8.醒好后揉半分钟,好了面团已经很好用了
- 9.压面机滚轮刀备用
- 10.面团分成4份方便压皮
- 11.按扁抹上适量面粉,两面都要抹哦
- 12.压面机3档压一次
- 13.1档再压一次
- 14.滚轮刀把面皮切好
- 15.放入馄饨馅
- 16.圆滚滚的元宝馄饨包好啦,可以拿去煮了
- 17.碗内倒入切好的葱花,加入适量酱油醋和香油
- 18.煮好的馄饨盛入碗内,好香,某人吃不了辣的,我自己碗里加了一大勺辣酱,哇好吃死了