1.  酵母用温开水融化，放置片刻；

2.  称量好面粉，把酵母水和白糖加入；

3.  揉匀和成面团，饧发半小时；

4.  麻汁、香油、盐混合，加入一块豆腐乳；

5.  充分搅拌混合均匀；

6.  饧发好的面团，稍微揉一会，排出气泡；

7.  将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。

8.  将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上；

9.  靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状；

10.  再揪成等份的小剂子；

11.  揪住小剂子两端，向下折叠，调整成圆形饼坯，放置片刻；

12.  表面蘸水弄湿后，再蘸一层黑芝麻，摆入烤盘，入烤箱中层，180度烤制20分钟即可；

13.  香喷喷的烧饼出炉咯～趁热赶快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！