1.面糊混合的时候也可以将蛋液和牛奶混合之后再筛入粉类;
2.煎的时候锅里不需要抹油了,我的锅是第一次用,所以开始抹点油预热做一下防护处理;
3.煎的时候每次都要等锅不大烫了再加入面糊,否则会直接凝固,做出来的可丽饼就会坑坑洼洼的了,我做的时候刚好旁边有小冰箱,就准备了一个干净的湿布,擦一下扔进冰箱,过一会需要擦的时候取出来会是冰的,这样降温的比较快;
4.为了防止可丽饼表面风干,可以在表面覆盖毛巾等,我是直接将烙好的饼全部叠在一起,这样也不会干。
2.煎的时候锅里不需要抹油了,我的锅是第一次用,所以开始抹点油预热做一下防护处理;
3.煎的时候每次都要等锅不大烫了再加入面糊,否则会直接凝固,做出来的可丽饼就会坑坑洼洼的了,我做的时候刚好旁边有小冰箱,就准备了一个干净的湿布,擦一下扔进冰箱,过一会需要擦的时候取出来会是冰的,这样降温的比较快;
4.为了防止可丽饼表面风干,可以在表面覆盖毛巾等,我是直接将烙好的饼全部叠在一起,这样也不会干。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.低筋面粉放入盆中
- 2.加入抹茶粉
- 3.加入白砂糖、一小撮盐
- 4.混合均匀
- 5.鸡蛋打散
- 6.倒入混合好的粉中
- 7.搅拌均匀
- 8.分次加入牛奶,搅拌均匀
- 9.加入融化的黄油,拌匀
- 10.过筛后放入冰箱静置半小时(也可以从天晚上和好面糊,第二天早上起来做哦)
- 11.准备好不粘锅(不用加油)
- 12.倒入适量面糊,均匀摊开
- 13.小火加热至全部起泡鼓起
- 14.关火翻面稍微烘一下
- 15.取出烤架黄桑晾凉备用
- 16.每次做下一张的时候不粘锅都要弄凉才能倒入面糊
- 17.做好的可丽饼裹上水果,搭配果酱等;或者可以加入打发好的淡奶油和水果做成班戟