青豆如果直接跟肉炒不先用水煮上几分钟的话，肉熟了，青豆是生的。所以，青豆在开始前就必须用水煮上2-3分钟的时候，这时候再跟肉一起炒就能熟透。我个人口味比较清淡，调料那里可以根据个人不同的口味进行相应的添加。