灰树花需要提前大约2--3小时泡上。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.灰树花,也叫舞茸
- 2.取需要的量,提前用温水泡发
- 3.泡发的灰树花撕成合适的片
- 4.排骨切段,凉水入锅焯水去除血沫和杂质
- 5.焯水后的排骨再用开水清洗干净
- 6.开水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分钟,把排骨煮熟
- 7.炒锅中放少许的油,炒香辣椒和姜末
- 8.放入排骨煸炒至表面上色
- 9.加入红烧酱油
- 10.把灰树花放入,煮排骨的汤加入2大勺,
- 11.放入适量的新鲜豌豆,小火煨10分钟
- 12.汤汁基本收干时,加入适量的盐翻均匀
- 13.最后再加一点黄瓜丁即可出锅