面团不需要发酵,但是适当的醒发即可,面要擀薄,否则拷出来不香
主料:
辅料:
步骤:
- 1.小麦面粉250g,酵母,温水,泡打粉混合在一起
- 2.揉成面团醒发20分钟
- 3.配料中的猪油和面粉混合
- 4.葱花猪肉准备
- 5.猪肉剁碎加入葱花
- 6.加入鸡蛋
- 7.加入盐,油,生抽料酒蚝油拌匀
- 8.这是揉好的油酥面
- 9.将面粉分成剂子
- 10.搓长,油酥也分成剂子
- 11.长条擀薄
- 12.放入油酥擀薄
- 13.卷起
- 14.全部卷好醒发几分钟
- 15.然后擀薄
- 16.对折
- 17.压扁成圆形
- 18.包入馅料
- 19.包成包子状
- 20.搓圆
- 21.全部包好
- 22.准备蛋液
- 23.刷上蛋液
- 24.放入烤盘撒上芝麻
- 25.烤箱预热 200° 13分钟左右
- 26.开始发黄即可
- 27.好吃的酥脆烧饼就好了