1.  将肉剁成肉末、胡萝卜、冬菇切丝、放葱末、姜末、盐三勺、五香粉2匙、酱油四勺。用手抓匀

2.  然后把弄好的馅料铺在油豆皮上边

3.  卷边完后用面粉糊粘口、那样炸的时候才不会散开

4.  炸的时候翻动肉卷

5.  卷好之后放在八成热的油锅里、中火炸十分钟

6.  炸好后晾一下

7.  炸好之后晾一下、等温热的时候切成两段

8.  然后把切好的蒜末、干辣椒放进余油炒一下、放入酱油、少量白糖、一点盐、倒入半碗水、待沸腾后把肉卷倒入、五分钟后起锅。一道香喷喷的菜就做好了