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黑胡椒烤肉做法

☆??舜??☆发布于2014-05-10 12:16:51

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加入大蒜和香芹，不但能去除肉的腥味，还能丰富烤肉的香味。
卷的肉卷越细，越能缩短烤制时间。

主料：

猪前膀肉500g

辅料：

洋葱半个
土豆1个
大蒜适量
香芹适量
黑胡椒适量
胡萝卜一颗
黑胡椒汁1大勺

步骤：

1.食材
2.大蒜切末、香芹切末备用。
3.洋葱切块、土豆和胡萝卜分别切块、剥几瓣大蒜备用。
4.猪肉片成1.5厘米厚的片
5.用刀背轻轻把肉拍松。
6.拍松的肉片上撒上适量食盐、适量黑胡椒碎。
7.撒上切好的香芹末和大蒜末。并用手轻轻按摩几分分钟。
8.按摩好的肉片从一头卷起。
9.用干净的棉绳从一头捆起。
10.煎锅中放食用油烧热，放入卷好的肉卷和切成块的洋葱、大蒜、胡萝卜和土豆煎制。
11.煎至猪肉上色，洋葱等调料出香味，把所有食材倒入烤盘、
12.放入预热好的烤箱，180度20分钟。
13.烤好的猪肉切成片。
14.码入盘中。
15.在煎过猪肉和洋葱等食材锅中放入一大勺黑胡椒酱汁。
16.小火炒匀。
17.把炒匀的黑胡椒酱汁浇在切好的猪肉片上即可。

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