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  说实话,这道烤肉虽然是自己做的,可真心不对自己的胃,不过女儿和老公倒是比较喜欢,只要有人喜欢就是好的,也不枉费了自己的心思。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪前膀肉500g

辅料

 
洋葱半个 土豆1个
大蒜适量 香芹适量
黑胡椒适量 胡萝卜一颗
黑胡椒汁1大勺

黑胡椒烤肉的做法步骤

1.食材

2.大蒜切末、香芹切末备用。

3.洋葱切块、土豆和胡萝卜分别切块、剥几瓣大蒜备用。

4.猪肉片成1.5厘米厚的片

5.用刀背轻轻把肉拍松。

6.拍松的肉片上撒上适量食盐、适量黑胡椒碎。

7.撒上切好的香芹末和大蒜末。并用手轻轻按摩几分分钟。

8.按摩好的肉片从一头卷起。

9.用干净的棉绳从一头捆起。

10.煎锅中放食用油烧热,放入卷好的肉卷和切成块的洋葱、大蒜、胡萝卜和土豆煎制。

11.煎至猪肉上色,洋葱等调料出香味,把所有食材倒入烤盘、

12.放入预热好的烤箱,180度20分钟。

13.烤好的猪肉切成片。

14.码入盘中。

15.在煎过猪肉和洋葱等食材锅中放入一大勺黑胡椒酱汁。

16.小火炒匀。

17.把炒匀的黑胡椒酱汁浇在切好的猪肉片上即可。

小贴士

加入大蒜和香芹,不但能去除肉的腥味,还能丰富烤肉的香味。
卷的肉卷越细,越能缩短烤制时间。

©本菜谱的做法由 ☆??舜??☆ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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