1. 五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好;
2. 少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;
3. 酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;
4. 酸豆角最好不要省略,可以提味解腻。
2. 少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;
3. 酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;
4. 酸豆角最好不要省略,可以提味解腻。
主料:
- 五花肉1块
辅料:
步骤:
- 1. 锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;
- 2. 放入五花肉,小火翻炒;
- 3. 炒至五花肉变色,放入洋葱块;
- 4. 再放入豆腐干;
- 5. 炒匀后加入酸豆角;
- 6. 加一大勺酱油;
- 7. 再加入剁椒;
- 8. 炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可