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猪肉豆王饺子做法

anagallis发布于2014-05-09 17:44:42

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豆角一定要煮熟吃，避免食物中毒。
瘦肉馅中要多放食用油，避免肉馅太干。
煮饺子过程中添加两次凉水，煮沸后饺子即熟。

主料：

猪瘦肉150g
豆王200g
小麦面粉350g

辅料：

油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
葱花适量

步骤：

1.先将面团和好，醒面10分钟以上。
2.准备食材，全部清洗干净。
3.将豆角放入沸水中焯至8成熟。
4.在将肉剁成肉馅，放入碗内，加入食用油、酱油、食盐搅拌均匀。
5.在打入一颗鹌鹑蛋顺时针搅拌均匀。
6.将豆王捞出后过一下凉水，在剁碎。
7.先放葱花搅拌均匀。
8.在放入豆角碎搅拌均匀。
9.将面团制成剂子，在擀皮，开始包制。
10.包好的饺子。
11.放入沸水中煮熟即可。
12.完成。

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