主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把中材料:高粉 120克,牛奶 100克,盐 2克,糖 20克,酵母 4克放在面包机里
- 2. 发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
- 3. 转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
- 4. 面团材料拌均匀后加入黄油
- 5. 拌至材料出膜
- 6. 发酵2.5倍大
- 7. 转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
- 8. 取出面团分成6等份
- 9. 取面团擀成圆片
- 10. 把面片对叠
- 11. 在面的对叠相连处切数刀
- 12. 卷起面团
- 13. 把做好的面团放进圆形模具中
- 14. 置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
- 15. 长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热 烤35分钟
- 16. 出炉面包,晾至常温方可食用