将鱼排酸是为了吃起来味道更鲜美,对人身体健康也很有好处。
主料:
- 欣和葱伴侣香菇酱1300克
辅料:
步骤:
- 1. 将鱼洗净切两段(因鱼太大,如果鱼小或有足够大的锅也可以不切),撒少许盐和料酒,盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
- 2. 做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下,并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。
- 3. 准备好香料和调料
- 4. 锅中放入油,加香料炒一下
- 5. 加入调料和水,调好味
- 6. 放入煎好的鱼
- 7. 盖上盖子大火炖约20分钟
- 8. 好了,装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了
相关菜谱