南瓜极易熟烂,所以如果不赶时间的话,不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥,还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些,可在泡米的时候,将米分开浸泡,小米的浸泡时间稍长一些即可。
主料:
辅料:
- 水适量
步骤:
- 1. 南瓜150克;
- 2. 去皮切成小丁;
- 3. 小米100克、糯米100克;
- 4. 淘洗干净后混合置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,如果赶时间的话,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些,比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话,未浸泡的米煮10-20分钟这样子的);
- 5. 将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中,加入5倍的清水;
- 6. 盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,再压制10-15分钟即可