红薯粉入菜前不煮,直接用番茄烩熟也可以,但要多用些时间。
红薯粉煮后过凉,以防粘连。
红薯粉煮后过凉,以防粘连。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。
- 2.番茄、香菇洗干净。
- 3. 剥好豌豆。
- 4.红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。
- 5.香菇切条。
- 6. 香菇入锅焯水后捞出沥干水。
- 7.番茄去皮切成块。
- 8.起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
- 9. 豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。
- 10.香菇入锅炒。
- 11.红薯粉入锅炒。
- 12. 白糖、盐、味精炒。
- 13.炒均匀即可出锅享用。