香辣肉丝菠菜粉的做法_香辣肉丝菠菜粉怎么做_香辣肉丝菠菜粉的家常做法_伊秀美食库

香辣肉丝菠菜粉做法

wbzxz发布于2014-05-08 10:39:17

3890

1 菠菜拌之前一定要挤干水分。
2 粉丝不要煮得过熟，筋道爽滑为宜。
3 肉丝可浇在菜上，也可与菜拌匀食用。

主料：

菠菜250g
粉丝40g
猪瘦肉100g

辅料：

干辣椒面适量
花椒适量
大料适量
葱3段
大蒜5瓣
酱油1匙
陈醋1匙
精盐1.5小勺
味精1小勺
绵白糖1小勺

步骤：

1.菠菜入沸水焯熟，捞出控水晾凉。
2.切段，然后挤干水分。
3.放入盆中。
4.猪瘦肉切丝。
5.大蒜、葱白、花椒、大料准备好。
6.凉油入锅。
7.炸出焦香后，关火，稍捞出残渣。
8.再开火，将油烧火，放入辣椒面。
9.炸出辣椒香后，放入切好的肉丝，快速炒散，肉丝变色后，关火。
10.粉丝放入沸水中煮熟。
11.将粉丝控净水，放入盆中。
12.放入酱油。
13.放入陈醋。
14.放入精盐。
15.放入味精。
16.搅拌均匀。
17.倒入刚炸好的肉丝麻辣油。
18.装盘即可食用。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱