一、材料最好选江门白菜之类，但如果买不到，就近找材料吧；
二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。
主料：
- 白菜2磅
辅料：
- 盐3汤匙
步骤：
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1. 把菜每叶分开，风干；![]()
2. 用一大锅，洗干净，没有油星的，放一大锅水，烧开，加盐3汤匙，把白菜往开水拖一拖，不要放太久，稍微过一过热水就行了；![]()
3. 拖水后再风干，一直到不滴水为止；![]()
4. 放在烘干机里烘干就可以了，烘干好晾凉，用密实袋封好。
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一、材料最好选江门白菜之类，但如果买不到，就近找材料吧；
二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。
