鹰嘴豆一定的泡的时间久一些，这样好焖熟透
胡萝卜切粗丝，洋葱切细丝，抓饭做好后是看不到洋葱丝的
盐千万不能多加，太咸了没法吃了，不够盐味，可以在拌抓饭的时候加一些
胡萝卜切粗丝，洋葱切细丝，抓饭做好后是看不到洋葱丝的
盐千万不能多加，太咸了没法吃了，不够盐味，可以在拌抓饭的时候加一些
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：鹰嘴豆、大米、羊肉 辅料：植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、胡萝卜![]()
2.把大米洗净用凉水泡泡30分钟![]()
3.鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时，葡萄干洗净泡20分钟洗净![]()
4.羊肉切大丁，洋葱切丝![]()
5.胡萝卜洗净去皮切粗丝![]()
6.热锅凉油，油热8成下洋葱翻炒出香味![]()
7.下羊肉翻炒2分钟![]()
8.加胡萝卜翻炒变软出香味![]()
9.加盐、白糖翻炒均匀![]()
10.加水![]()
11.把泡好的大米均匀地铺在上面![]()
12.再铺上鹰嘴豆![]()
13.撒上葡萄干，中间留个小孔，这样热气上升米饭熟得快![]()
14.加盖，大火烧开转小火焖25分钟![]()
15.掀锅盖![]()
16.拌均匀即可
