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  所谓护心肉,就是拽着心脏的组织·保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心纸。护心肉筋比较多,吃起来很有嚼头很香,煮好的护心肉可以冷冻保存,吃时取...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

护心肉150g

辅料

 
蒜台300g 适量
酱油少许 料酒少许
大料1个 适量

护心肉炒蒜台的做法步骤

1.蒜台去头去尾,洗净。

2.护心肉解冻。

3.切薄片。

4.将蒜台切小段。

5.将蒜台用开水焯烫一遍捞出。

6.起锅热油。

7.下入护心肉煸炒。

8.加入大料,酱油,料酒炒匀。

9.倒入蒜台炒匀,炒熟后加盐出锅。

小贴士

蒜台不用煸炒太长时间,所以先焯烫断生。

©本菜谱的做法由 铨喜仝n 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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