1.  木耳提前用热水泡发，要彻底泡开哦，用新鲜的木耳更好哦

2.  泡好的木耳去除杂质，洗干净，捞起来，沥干水备用沥干水的木耳切成细丝

3.  我比较爱吃辣椒，所以用了小米辣，剁成末，你们可以换成不辣的辣椒装饰下

4.  姜切末备用

5.  准备好剁椒味汁和剁椒

6.  锅置火上，倒油烧制七成热时，加入黑木耳丝，红椒末以大火翻炒片刻

7.  倒入剁椒胃汁继续翻炒

8.  炒出剁椒香味时，淋入适量蚝油炒匀

9.  最后被撒入适量姜末，葱花，盐，鸡精调味即可

10.  酸辣爽口的一道菜就出锅啦，很下饭哦

11.  木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

12.  它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。