1.  面条在锅内蒸8分钟

2.  将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）

3.  蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝

4.  将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，

5.  涨好的面条沥干水分后加香油拌匀

6.  碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。