1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。



2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。



3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。



4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。



5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。