1.菜心洗净备用.

2.猪肉切薄片，用酱油和植物油先淹渍十分钟左右.油豆腐切小备用.

3.热油锅，放少量水放少许盐，水开后倒入油豆腐稍煮一下.待油豆腐煮软后倒入碗中备用

4.另起油锅，爆香蒜头.

5.爆炒淹渍好的肉片.稍炒一下就好，吃起来感觉嫩一点

6.倒入煮好的油豆腐和汤，再放少许盐

7.水开后倒入洗好的菜心.

8.待菜心煮软再稍煮片刻.

9.成品图一张.