肉松本身就含盐糖，在加入莲蓉后不需要过多加糖了，如果喜欢甜度高的馅可以酌情增加糖量。
少量加一些玉米油使金丝肉松馅口感更润
少量加一些玉米油使金丝肉松馅口感更润
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.去芯莲子190G洗净![]()
2.倒入高压锅，加适量水![]()
3.煮20分钟煮熟后倒出多余的水![]()
4.炒锅内加入10G黄油![]()
5.加入煮熟的莲子小火翻炒收水，同时用铲子腻碎成蓉后关火![]()
6.莲蓉350克、绵白糖45克、牛肉松190克、玉米油25克备用![]()
7.白糖加入莲蓉中，戴一次性手套用后混合抓拌均匀![]()
8.加入牛肉松190G，与混合均匀的莲蓉白糖再次混合抓拌均匀，不要有结团，让莲蓉与肉松充分混合均匀后，加入25G玉米油充分抓拌均匀![]()
9.金丝肉松饼的馅就做好了，按需要的重量添加即可
