1.熟的卤猪耳朵250克，切条

2.青红椒5个，葱与蒜适量

3.将青红椒切小段，葱蒜切末备用

4.锅内油热后下蒜炒香

5.接着下猪耳翻炒

6.炒制猪耳微焦，出油即可

7.倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味）

8.撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅