1.备好4个鸡蛋，牛奶，低粉，糖，盐。

2.蛋清蛋黄分离。

3.蛋黄打散加三勺低粉六勺牛奶划十字搅拌至无颗粒糊状。

4.蛋清先打至小泡状如图，再加一勺糖，一点儿盐（为突出甜）继续打发。

5.打至如图状再加一勺糖。继续打发。

6.打成如图成硬性蛋白状即可。

7.舀一半蛋白至面糊中十字切拌均匀。

8.再把面糊倒入另一蛋白中切拌均匀。

9.倒入模具再把气泡震出。

10.放热蒸锅蒸十分钟。

11.十分钟左右即可。

12.很松软的小蛋糕哦！