1.  鸭肉，豆腐干，辣椒。

2.  鸭肉切丁，豆腐干切块，辣椒切丝。

3.  烧油放进鸭肉，。

4.  放点盐，淋点料酒炒匀。

5.  再淋上酱油。

6.  炒干水分。

7.  再放进豆腐干炒匀。

8.  移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。

9.  再混炒。

10.  再放一点点清水煮一分钟煮入味，再放点味精炒匀出锅。

11.  装盘上桌。