一、要用开水调糯米粉，这样好操作；
二、糯米粉的吸水性有可能不同，水的分量有可能偏差，根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团；
三、按压是关键，等定型后按压，开小火；
四、刚放入的时候要晃动锅，以免受热不均。