牛油果一定要选熟的很透的才行。大家选果子时看如果是深绿色的且捏起来硬邦邦的就是还没熟；熟透的应该是墨绿的发黑，并且捏起来软软的很有弹性。
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主料：
辅料：
步骤：
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1. 将洋葱，西红柿，蒜，香菜都切碎，放到一边待用。![]()
2. *牛油果一切为二，取出果核，用勺子转挖出果肉，放到碗里碾成泥状。*将刚刚切碎的所有材料放入果泥中搅拌均匀，加入合适自己口味的食盐调味。然后挤上几滴柠檬汁保鲜（牛油果这个东西很容易氧化，一氧化就会变成咖啡色，那样虽然口感没区别但是颜色就不好看了，所以我们使用柠檬汁延缓它的氧化速度。但要注意的是，最好做完后当天就吃完，如果吃不完也要密封好放到冰箱里保存，但不要超过两天。）![]()
3. 可自己烤制小餐包或者其他吐司来搭配。
