1.  炒锅放灶上加热，再放入适量油，再放入米饭用锅铲稍稍压一下。

2.  开小火，这是关键。再不断的在灶上转锅，烤上五六分钟就可以了。

3.  这是烤好后靠锅里的锅巴，金黄色的，很适合牙好的人食用，放上各种小菜，味道还是不错的。

4.  如果是头一天的剩菜，可以在饭烤了一会之后把菜放在饭上，盖上锅盖焖一会，效果也很不错。