1.取1公斤水，放锅里烧开

2.再领取一个容器，盛剩下的0.25公斤水

3.倒入一小包黑凉粉50G

4.50G黑凉粉与刚才的0.25公斤水混合

5.搅拌至完全无颗粒的混合物

6.重点来了，这个时候锅里的水已经烧开，把烧开的水一边缓缓倒进冷水与凉粉粉末的混合物一边进行不断搅拌，搅拌均匀后，把搅拌好的糊状物放火上烧（别用电磁炉，容易烧糊底部，影响口味）把冷水跟开水的混合品烧开后就好了

7.关火后，把凉粉倒进各个容器，或者保鲜盒等，放凉后就凝结了。喜欢吃冰的就放进冰箱里。